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Receitas de enlatamento de tomate com beterraba para o inverno

Receitas de enlatamento de tomate com beterraba para o inverno


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Se você gosta de surpreender seus entes queridos e cobrir vegetais para o inverno, então com certeza você deve saber como conservar os tomates com beterraba para o inverno, porque eles não demoram muito para prepará-los e são consumidos com a mesma eficácia.

Receitas

Hoje vamos considerar várias opções de como ocorre o enlatamento de tomate com beterraba. Todas as soluções apresentadas não exigirão muitos ingredientes e ocuparão o mínimo de seu precioso tempo.

Receita padrão

Essa opção pode ser chamada de clássica, pois todas as donas de casa a utilizam.

O que você precisa:

  • Uma pequena beterraba;
  • Um pouco de açúcar (cerca de cinco colheres de sopa);
  • Um pouco de sal (colher de sopa);
  • Alho (três cravos);
  • Um guarda-chuva de endro;
  • Um pouco de pimenta (seis ervilhas);
  • Vinagre de setenta por cento (colher de sopa).

Agora ele começa a fazer decapagem:

  1. Para isso, prepare previamente potes de litro e esterilize-os. Em seguida, pegue o alho, a beterraba e lave-os bem, e corte os últimos em rodelas finas.
  2. Em seguida, pegue um frasco e deixe para o fundo do endro, alho, pimenta e literalmente algumas rodelas de beterraba fatiadas.
  3. Em cima disso, você precisa colocar os tomates.
  4. Agora você pode pegar uma chaleira elétrica comum, esquentar a água ali e despejar todos os potes em cima para que os tomates fiquem completamente cobertos com água, ela ficará vermelha.
  5. Agora, a água das latas precisa ser drenada para algum recipiente, por exemplo, uma panela, adicione as proporções especificadas de açúcar e sal e ferva.
  6. Deixe ferver por alguns minutos, depois adicione o vinagre e despeje tudo de volta nos potes.
  7. Agora, com tampas pasteurizadas, enrole os tomates, vire as latas e cubra com alguma coisa.
  8. De manhã será possível guardá-lo na cave.

Tomate com Beterraba e Maçã

Com as maçãs, a salmoura fica como suco, pode-se beber, além disso, em copos.

Lista de ingredientes para fazer tomate enlatado com beterraba e maçã:

  • Um quilo e meio de tomate;
  • Beterraba pequena;
  • Cenouras de tamanho médio;
  • Maçãs pequenas (médias);
  • Uma cebola;
  • Um litro e meio de água;
  • Um pouco de açúcar (130 gramas);
  • Um pouco de vinagre de nove por cento - 70 gramas;
  • Uma colher de sopa de sal.

Como é feita a conservação, passo a passo:

  1. Da última vez, começamos preparando as latas. Em seguida, descasque a beterraba, as cenouras e corte em rodelas. Pegue as maçãs, descasque-as bem e retire o caroço. Tudo isso deve ser colocado no fundo do frasco preparado.
  2. Em seguida, pegue os tomates. Devem ser lavados, picados com palito em alguns lugares e dispostos em potes mais densos.
  3. Em seguida, coloque a água para ferver (em uma chaleira), encha os potes com tomates e deixe ferver por 30-40 minutos. Deve assumir um tom de beterraba. Em seguida, despeje o líquido das latas em uma panela, deixe ferver e despeje sobre as latas novamente.
  4. Fazemos a operação anterior novamente, só que agora drenamos a água na panela, colocamos açúcar, vinagre, sal, fervemos e colocamos a marinada em cada jarro.
  5. Depois disso, enrole-os, vire-os e espere até que esfriem, então você pode reorganizá-los em um local fresco.

Tomate com Beterraba, Maçã e Cebola

Esta é outra opção para preparar este prato. Em princípio, as proporções de alguns ingredientes o distinguem dos anteriores, caso contrário, é quase idêntico.

Ingredientes necessários para fazer tomates em conserva de beterraba:

  • Um quilo e meio de tomate;
  • Cebola - 2 peças;
  • Beterraba pequena;
  • Algumas maçãs;
  • Folha de louro - uma peça;
  • Pimenta da Jamaica - 2 ou 3 peças;
  • Um cravo;
  • Sal de mesa;
  • Açúcar (areia) - três colheres de sopa;
  • Vinagre de nove por cento - setenta mililitros;
  • Ácido cítrico (opcional)

Receita de sal:

  1. E, novamente, as latas devem ser preparadas. Você só precisa enchê-los com água recém fervida e escorrer a água fervente (literalmente após 5 minutos).
  2. Em seguida, coloque o primeiro ingrediente - a cebola cortada em rodelas.
  3. No topo você precisa jogar a beterraba, que é pré-cortada em círculos mais finos. Em seguida, ousadamente jogue maçãs (fatias), folhas de louro, pimenta da Jamaica e também cravo.
  4. Depois disso, encha cada frasco até o topo com tomates. Aliás, use frutas pequenas, porque ficam mais limpas.
  5. Além disso, as peças de trabalho devem ser derramadas com água fervente e deixadas em infusão por vinte minutos com tampas fechadas.
  6. Em seguida, como nas vezes anteriores, a água deve ser escorrida para uma panela, acrescente o açúcar e o sal, o ácido cítrico, ferva e despeje o vinagre.
  7. Em seguida, despeje o líquido de volta nos frascos e vire os tomates em conserva de beterraba até esfriar.

Armazene as peças acabadas em um local fresco. Além disso, você pode assistir a um vídeo de como os tomates são enlatados:

Conclusão

Se gosta de salgados, conservas variadas e muito mais, as receitas de tomate com beterraba para o inverno são para si. Certifique-se de tentar cozinhar qualquer um deles. Você e seus entes queridos vão adorar.


Assista o vídeo: Salada de beterraba bem temperada super fácil e diferente (Novembro 2022).